История

Инновационный проект - мясоперерабатывающая фабрика «Селенга».

 Производство построено на принципах:

- современное оборудование,

- высококачественное сырье,

- профессиональная  команда,

- тотальный контроль качества.

Философия компании в развитии производства –  высочайшее качество продукции под маркой «Селенга».

2. Производители оборудования  –  фирмы Bastra, Zeydelmann, Frey, Metler Toledo (Германия),  Tipper Tie Alpina (Швейцария) и др. - являются ведущими мировыми разработчиками и производителями в области мясопереработки.

Варильно-коптильная камера Bastra дополнительно оснащена  катализатором очистки воздуха и обеспечивает эффект 100-процентной чистоты выбросов в атмосферу.

Копчение деликатесов производится с использованием изысканной древесины европейского бука, который дает идеальный эталонный аромат.

Для обеспечения гигиены производства и дезинфекции установлено высокоэффективное санитарно-гигиеническое оборудование.

К производству привлечены специалисты, прошедшие дополнительное  обучение на базовых курсах и семинарах.

3.  Принципиальная позиция  - использование сырья и ингредиентов,  гарантирующих безупречное качество конечного продукта. В производстве колбас, мясных деликатесов и полуфабрикатов  используется мясо, выращенное в хозяйствах  Закаменского, Джидинского, Кабанского, Еравнинского и Кяхтинского районов Бурятии.

Качественное мясо – богатство родного края – обеспечит наивысшие потребительские свойства продукции под маркой «Селенга».